Um clássico do pomar, com um toque leve e natural.

Tem dias que pedem um bolo quentinho, simples e cheio de sabor. Essa receita é perfeita para quem quer um doce caseiro sem exageros — feita com ingredientes mais naturais, sem açúcar refinado e com a laranja como protagonista (do jeito que a gente gosta por aqui). Ideal para acompanhar um café ou aquele momento de pausa.

Ingredientes:

  • 3 ovos

  • 1/2 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)

  • 1 xícara de suco de laranja natural (preferencialmente do Frutos do Pomar)

  • Raspas da casca de 1 laranja

  • 1/2 xícara de mel ou açúcar de coco (ou demerara)

  • 1 xícara de farinha de aveia

  • 1 xícara de farinha de amêndoas (ou integral)

  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com óleo de coco e farinha.

  2. No liquidificador, bata os ovos, o suco de laranja, o mel (ou açúcar) e o óleo de coco até ficar homogêneo.

  3. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha de aveia, farinha de amêndoas e raspas da casca da laranja.

  4. Adicione os líquidos à mistura seca e mexa bem com uma espátula ou fouet.

  5. Por último, incorpore o fermento delicadamente.

  6. Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 35–40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Dica extra:

Finalize com uma caldinha de suco de laranja com mel por cima do bolo ainda morno para deixar mais úmido e perfumado!